Detalhe da pesquisa
1.
Aceitabilidade de sorvete a base de extrato de sementes de abóbora e óleo de coco / Acceptability of sorvete a basis of extract of pumpkin seeds and coconut oil
Hig. aliment;
33(288/289): 1187-1191, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482125
2.
Aceitabilidade de sorvete a base de extrato de sementes de abóbora e óleo de coco / Acceptability of sorvete a basis of extract of pumpkin seeds and coconut oil
Hig. aliment;
33(288/289): 1187-1191, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743410
3.
Aceitabilidade de sorvete de acerola em diferentes tempos de armazenamento / Acceptability of acerola ice cream in different storage times
Hig. aliment;
33(288/289): 2852-2856, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482472
4.
Aceitabilidade de sorvete de acerola em diferentes tempos de armazenamento / Acceptability of acerola ice cream in different storage times
Hig. aliment;
33(288/289): 2852-2856, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26622
5.
Caracterização físico-química e microbiológica de gelado comestível com a polpa de jaca liofilizada / Physicochemical and microbiological characterization of edible ice cream with jack fruit lyophilized pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 1357-1361, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482161
6.
Caracterização físico-química e microbiológica de gelado comestível com a polpa de jaca liofilizada / Physicochemical and microbiological characterization of edible ice cream with jack fruit lyophilized pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 1357-1361, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743446
7.
Lactose reduced ice cream enriched with whey powder / Sorvete enriquecido com soro em pó com lactose reduzida
Semina Ci. agr.;
38(2): 749-758, mar-abr. 2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-16268
8.
Contaminação microbiológica em sorvetes comercializados na região Sul do Brasil
Hig. alim.;
29(244/245): 155-159, maio-jun. 2015.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32871
9.
Contaminação microbiológica em sorvetes comercializados na região Sul do Brasil
Hig. Aliment. (Online);
29(244/245): 155-159, maio-jun. 2015.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481796
10.
Teor de lipídeos em sorvetes de diferentes marcas, comercializados no Rio Grande do Sul
Hig. aliment;
30(260/261): 85-89, 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-684016
11.
Avaliação sensorial de marcas comerciais de sorvete
Hig. aliment;
29(250/251): 142-145, nov.-dez. 2015. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-18797
12.
Avaliação sensorial e do teor de lipídeos em sorvete com redução do teor de gordura adicionado de fibra alimentar insolúvel / Sensory evaluation of ice cream and lipid content with reducing the added fat
Hig. aliment;
29(246/247): 170-176, jul.-ago. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-13082
13.
Critérios de avaliação da qualidade de sorvetes em massa de sabores variados / Criteria for evaluation the quality of ice cream mass of varied flavors
Hig. aliment;
28(236/237): 193-197, set.-out. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-92565
14.
Desenvolvimento, avaliação e aplicação de micropartículas simbióticas produzidas por spray chilling / Development, evaluation and application of symbiotic microparticles produced by spray chilling technology
Pirassununga; s.n; 12/07/2013. 200 p. ilus.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-6971
15.
Desenvolvimento, avaliação e aplicação de micropartículas simbióticas produzidas por spray chilling / Development, evaluation and application of symbiotic microparticles produced by spray chilling technology
Pirassununga; s.n; 12/07/2013. 200 p. ilus.
Tese
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1505331
16.
Lactose reduced ice cream enriched with whey powder / Sorvete enriquecido com soro em pó com lactose reduzida
Semina ciênc. agrar;
38(2): 749-758, 2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1500713
17.
Elaboração e análise sensorial de sorvete de chocolate light artesanal / Elaboration and sensory analysis of ice cream with chocolate light craft
Hig. aliment;
21(154): 76-81, set. 2007. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-50058